کانادا با تنوع جمعیتی خود، همیشه به دنبال آشپزهای ماهر، سرآشپزها و کارکنان باتجربه در زمینه غذاهای خارجی است. اگر شما هم آرزوی مهاجرت به کانادا به عنوان یک سرآشپز را دارید، این فرصت را از دست ندهید! خبر خوب این است که سرآشپزها و آشپزهای ماهر در لیست مشاغل مورد تقاضا در کانادا قرار دارند و تحت طبقه بندی NOC 6321 شناخته می‌شوند. شما می‌توانید از طریق برنامه‌های مختلف مانند تحصیل آشپزی در کانادا، به این کشور مهاجرت کنید.
علت تقاضای زیاد کشور کانادا برای جذب آشپز
رویای زندگی در کانادا به عنوان یک سرآشپز را در سر دارید؟ با توجه به تقاضای فزاینده برای آشپزهای ماهر در این کشور، اکنون زمان مناسب برای تحقق رویای مهاجرت آشپز به کانادا است. در ادامه، به بررسی علت تبدیل شدن شغل آشپزی به یک فرصت عالی برای مهاجرت به کانادا در سال 2024 می‌پردازیم:
1. تقاضای بالا در سراسر کشور
کشور کانادا به آشپزهای ماهر نیاز دارد، از رستوران‌های کوچک محلی گرفته تا هتل‌های بزرگ و کازینوها. این تقاضا در سراسر کشور وجود دارد، از شهرهای بزرگ مانند تورنتو و ونکوور گرفته تا مناطق روستایی.
2. تنوع فرهنگی و آشپزی
کانادا به عنوان یک کشور چند فرهنگی، پذیرای مهاجران زیادی از سراسر جهان است. این تنوع، تقاضا برای پخت غذاهای مختلف و به تبع آن، نیاز به سرآشپزهای ماهر را افزایش می‌دهد.
3. فرصت‌های شغلی فراوان
فارغ‌التحصیلان رشته‌های آشپزی در کانادا به راحتی می‌توانند کار پیدا کنند. بسیاری از آن‌ها حتی قبل از فارغ‌التحصیلی، پیشنهادهای شغلی متعددی دریافت می‌کنند.
4. کمبود سرآشپز در زمینه‌های خاص
کشور کانادا با کمبود نیروی متخصص در زمینه شیرینی‌پزی و نانوایی، به خصوص با تخصص اروپایی روبه‌رو است. این کمبود، فرصت‌های شغلی بی‌نظیری را برای این دسته از سرآشپزها فراهم می‌کند.
5. افزایش تقاضا از سوی سالمندان
از آنجایی که جمعیت سالخورده کانادا در حال افزایش است و به دنبال آن، نیاز به سرآشپز در مراکز نگهداری سالمندان و سایر مؤسسات مرتبط نیز افزایش می‌یابد.
برنامه‌های مهاجرت به کانادا به عنوان آشپز
به طور کلی سه روش اصلی مهاجرت به کانادا به عنوان آشپز وجود دارد که عبارتند از:
سیستم اکسپرس اینتری
این سیستم، بر اساس امتیاز، داوطلبان را بر اساس سن، تحصیلات، تجربه کاری و مهارت زبان ارزیابی می‌کند. برای ورود به این سیستم، باید یک پروفایل آنلاین ایجاد کرده و وارد فهرست نامزدها شوید. سپس، سیستم جامع رتبه‌بندی (CRS) به شما امتیاز می‌دهد و در صورت کسب امتیاز بالا، در قرعه‌کشی‌های منظم برای اقامت دائم دعوت خواهید شد.
برنامه‌های نامزد استانی (PNP)
هر استان کانادا، برنامه‌های مهاجرتی مختص خود را دارد که به PNPها معروف هستند. این برنامه‌ها به دنبال جذب نیروی کار ماهر در رشته‌های مورد نیاز خود هستند. خوشبختانه، آشپزی در لیست مشاغل مورد نیاز بسیاری از استان‌ها قرار دارد. برای استفاده از PNPها، باید شرایط هر استان را به طور جداگانه بررسی کنید. برخی استان‌ها برای مهاجرت کاری، دریافت پیشنهاد شغلی از یک کارفرمای کانادایی را الزامی می‌دانند.
برنامه‌های آزمایشی مهاجرتی
دو برنامه آزمایشی مهاجرت آشپز به کانادا وجود دارد که ممکن است برای آشپزها مناسب باشد:
آزمایشی مهاجرت آتلانتیک (AIP)
این برنامه به دنبال رفع نیازهای بازار کار در استان‌های آتلانتیک کانادا است. اگر بتوانید از یک کارفرمای تأیید شده در یکی از این استان‌ها پیشنهاد شغلی دریافت کنید، ممکن است واجد شرایط این برنامه باشید.
پایلوت مهاجرت روستایی و شمالی (RNIP)
این برنامه، جوامع کوچک‌تر کانادا را به جذب نیروی کار ماهر تشویق می‌کند. اگر بتوانید از یک کارفرمای تأیید شده در یکی از این جوامع پیشنهاد شغلی دریافت کنید و تأیید جامعه را نیز به دست آورید، ممکن است از طریق این برنامه به کانادا مهاجرت کنید.
شرایط لازم برای تبدیل شدن به یک سرآشپز در کانادا چیست؟
برای ایجاد فرصت برای تبدیل شدن به سرآشپز در کانادا، نیاز به مدارک و تجربه‌های خاصی دارید. اکثر برنامه‌های مهاجرت، از افراد درخواست می‌کنند که مدارک رسمی یا تجربه معتبر در زمینه هنر آشپزی یا حوزه‌های مشابه داشته باشند. خدمات ارزیابی، اعتبار مدارک آموزشی را بررسی کرده و اطمینان حاصل می‌کنند که با استانداردهای کانادا همخوانی داشته باشد. علاوه بر مدرک تجربه کاری نیز یکی از عوامل اساسی برای افرادی است که به دنبال مهاجرت به کانادا به عنوان سرآشپز هستند. معمولاً برای مهاجرت به عنوان آشپز، به سابقه کار مرتبط در این زمینه نیاز دارید. مقدار این سابقه بسته به برنامه مهاجرتی که انتخاب می‌کنید، می‌تواند متفاوت باشد. برای مهاجرت به کانادا، باید مهارت‌های زبانی خود را در هر چهار بخشِ صحبت کردن، گوش دادن، خواندن و نوشتن از طریق آزمون به اثبات برسانید. تسلط بر زبان انگلیسی یا فرانسوی از طریق آزمون‌های استانداردی مانند IELTS یا CELPIP ارزیابی می‌شود. این تسلط در اکثر برنامه‌های مهاجرتی ضروری است.
بهترین مدارس آشپزی در کانادا
- دانشکده هنرهای آشپزی جورج براون (تورنتو، انتاریو)
- موسسه آشپزی کانادا (مونترآل، کبک)
- مدرسه هنرهای آشپزی ونکوور
- دانشکده هتلداری و گردشگری ناگار (ونکوور، بریتیش کلمبیا)
- کالج جورج براون (تورنتو، انتاریو)
وظایف سرآشپزان در کانادا
سرآشپزها نقشی حیاتی در صنعت هتلداری و خدمات غذایی ایفا می‌کنند. آن‌ها مسئول برنامه‌ریزی، هدایت و اجرای تمام مراحل آماده‌سازی و پخت غذا هستند. وظایف دقیق سرآشپزها بسته به نوع رستوران، هتل یا مؤسسه‌ای که در آن کار می‌کنند، می‌تواند متفاوت باشد.
وظایف سرآشپزهای اجرایی
- استخدام و آموزش کارکنان
- هماهنگی برای خرید تجهیزات و تعمیرات
- برآورد نیازهای غذایی و هزینه‌های غذا و نیروی کار
- تهیه و طبخ غذا به طور منظم یا برای مهمانان یا مراسم خاص
- برنامه‌ریزی منوها و اطمینان از مطابقت غذا با استانداردهای کیفیت
- نظارت بر فعالیت آشپزها، سرآشپزهای متخصص، سرآشپزها و آشپزها
- مشاوره با مشتریان در مورد مراسم عروسی، ضیافت‌ها و فعالیت‌های تخصصی
- برنامه‌ریزی و هدایت فعالیت‌های آماده‌سازی و پخت غذا برای چندین رستوران در یک مؤسسه، رستوران‌های زنجیره‌ای، بیمارستان‌ها یا سایر مؤسسات دارای خدمات غذایی
آشپزها
- تهیه و طبخ غذاها یا غذاهای مخصوص
- برنامه‌ریزی منوها و درخواست مواد غذایی و لوازم آشپزخانه
- آموزش تکنیک‌های جدید آشپزی و تجهیزات جدید به کارکنان آشپزی
- نظارت بر فعالیت سرآشپزهای متخصص، سرآشپزها، آشپزها و سایر کارگران آشپزخانه
سرآشپزها و سرآشپزان متخصص
- برنامه‌ریزی منوها
- ایجاد دستورالعمل‌های جدید
- نظارت بر آشپزها و سایر کارکنان آشپزخانه
- آموزش آشپزها در تهیه، پختن، تزئین و ارائه غذا
- ایجاد نمایش‌های غذایی تزئینی برای رویدادهای خاص مانند ضیافت‌ها
- تهیه و طبخ غذاهای کامل یا غذاهای مخصوص مانند شیرینی‌ها، سس‌ها، سوپ‌ها، سالادها، سبزیجات و گوشت، غذاهای مرغ و ماهی
مناطقی که نیاز به سرآشپز ماهر دارند
برخی از مناطق کشور کانادا که درخواست نیروی سرآشپز دارند، عبارتند از:
جزیره ونکوور و ویکتوریا
تقاضا برای مهاجرت آشپز به کانادا در این منطقه به دلیل صنعت گردشگری، نیاز زیادی به نیروی متخصصص در زمینه آشپزی دارد. از این رو شانس یافتن شغل برای متخصصان غذاهای قومی، منطقه‌ای، سالم و گیاهی بیشتر است. لازم به ذکر است که سرآشپزها و آشپزها با درآمد متوسط سالانه 70000 دلار می توانند زندگی بسیار خوبی در کانادا داشته باشند. اما سرآشپزهایی که در رستوران‌های سطح بالا کار می‌کنند، به راحتی می‌توانند درآمد شش رقمی داشته باشند.
مانیتوبا
چشم‌انداز استخدام سرآشپز تا سال 2023 مثبت پیش‌بینی می‌شود. فرصت‌های شغلی در وینیپگ و رستوران‌های خانوادگی و خدمات غذاهای ویژه بیشتر است. سرآشپزهای باتجربه در غذاهای قومی و منطقه‌ای نیز مورد تقاضا هستند.
ساسکاتون و روستای غربی
رشد صنعت گردشگری، تقاضا برای سرآشپزها را افزایش داده است. موسسات ساسکاتون به دنبال افرادی هستند که در زمینه پخت غذاهای عجیب و غریب، قومی، منطقه‌ای، بهداشتی و گیاهی تجربه داشته باشند.
کیپ برتون
این منطقه در فصول بهار و تابستان به علت وجود زیادی توریست‌ها، احتیاج به نیروی آشپز ماهر دارد.
هالیفاکس
تقاضا برای سرآشپزهای متخصص در آشپزی خارجی، آشپزها و شیرینی‌پزها در این منطقه بسیار زیاد است.
پرنس ادوارد آیلند
فرصت‌های شغلی در شارلوت تاون و استراحتگاه‌های اطراف این جزیره به خصوص در فصل بهار و تابستان بسیار زیاد است.
منطقه موسکوکا
رشد جمعیت، بازنشستگی و رونق گردشگری، تقاضا برای سرآشپزها را افزایش داده است. در این منطقه رقابت بین رستوران‌ها بسیار زیاد است و افراد با تخصص آشپزی می‌توانند به راحتی کار پیدا کنند.
همیلتون، نیاگارا، منطقه برانتفورد
این مناطق به سرعت در حال رشد هستند از این رو فرصت‌های شغلی جدیدی در رستوران‌ها ایجاد می‌شود.
منطقه نیاگارا
نیاگارا به علت داشتن جاذبه‌های طبیعی، به عنوان یک منطقه توریستی مهم محسوب می‌شود و گردشگران زیادی از سرتاسر دنیا به این منطقه می‌آیند. به همین دلیل وجود سرآشپزان ماهر در این منطقه بسیار ضروری است.
مهاجرت آشپزان به کانادا
در نگاه اول ممکن است مهاجرت آشپز به کانادا برای شما بسیار دشوار به نظر برسد، اما با دریافت راهنمایی‌های لازم در این زمینه می‌توانید دید روشن‌تری نسبت به این موضوع داشته باشید. ما به عنوان یک آژانس مهاجرتی معتبر و با سابقه، راهنمایی و مشاوره لازم را در زمینه مهاجرت تحصیلی به کانادا در اختیار شما قرار خواهیم داد. برای دریافت مشاوره رایگان در این زمینه می‌توانید فرم ارزیابی 360 را پر کنید و منتظر تماس از طرف مشاوران تیم ایموکو باشید.